LE CERVO PURO SE RÉINVENTE

Malgré un succès inébranlable, l’hôtel 5-étoiles Cervo s’est lui aussi lancé cette année dans une grande entreprise de réinvention. Un septième chalet a été inauguré et trois nouvelles

catégories de chambres ajoutées: Huntsman, Alpinist et Nomad… aussi accessibles, pour ces dernières, par un mur d’escalade! Le très coté restaurant Cervo Puro (classé au Gault&Millau) a cédé la place au Madre Nostra, dédié à une fine cuisine italienne, entre grands classiques et inspirations contemporaines. Autre nouveau concept, le Bazaar réunit tout à la fois café, bar, restaurant oriental et marché, où chaque objet peut — et doit — être marchandé! Dernière nouveauté: le Mountain Ashram Spa, avec yourte à thé, rassemble le meilleur des traditions de bien-être du globe. Tout cela en pleine conscience écologique, avec une quasi-autosuffisance énergétique et une priorité absolue aux produits locaux.

cervo.swiss