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La boulangerie Fuchs célèbre six décennies de savoir-faire artisanal
60 ans de pains et de chocolats
En 1965, tout commença dans un modeste café-boutique, avec cuisine au sous-sol. Aujourd’hui, la boulangerie Fuchs compte quatre antennes (avec deux cafés), où sont proposées quelque 130 spécialités différentes — parfois plus. En vedettes : l’excellent Bergführerbrot, aux pommes, amandes et cannelle, vainqueur du Swiss Bakery Trophy ; les iconiques chocolats Matterhörnli en forme de Cervin ; le gâteau à la rhubarbe locale en été ; et le nouveau gâteau au genépi, confectionné à base de plantes ramassées en montagne par Philipp Fuchs lui-même ! Incontournable, l’entreprise confectionne même les pains du Zermatterhof et les buns des burgers servis Chez Vrony et au CERVO.
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