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Une 2e étoile pour l’After Seven
Le restaurant star de l’hôtel Backstage, implanté au 4 de la Hofmattstrasse, s’adjuge une seconde étoile au Michelin! «Cool, moderne, trendy», voilà comment les plumes du célèbre guide gastronomique résument l’ambiance du lieu, renforcée par la cuisine ouverte au centre et le décor alpin-urbain conçu par Heinz Julen. Chaque hiver, le chef Ivo Adam débarque d’Ascona pour sublimer les saveurs valaisannes du marché dans ses menus à quatre ou sept plats. En prime: des touches volontiers exotiques et une modernité assumée.
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