Zweiter Stern für das After Seven

Text Christian Bugnon
Erscheinungstermin Winter 2016-2017

Das Fine-Dining-Restaurant des Hotels Backstage an der Hofmattstrasse 4 wurde mit einem zweiten Michelin-Stern ausgezeichnet. „Cool, modern, trendy“ sei die Atmosphäre in dem Lokal, schrieben die Gastrokritiker. Die ist der offenen Küche im Zentrum und dem gelungenen Mix aus alpiner und städtischer Dekoration – einem Werk von Heinz Julen – zu verdanken. Jeden Winter kommt Starkoch Yvo Adam aus Ascona und verwöhnt die Gäste mit vier- bis siebengängigen Menüs aus marktfrischen Walliser Spezialitäten. Exotische Noten runden die moderne Küche stilvoll ab.

www.seven.ch/after 

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