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Les bonnes notes du Gault&Millau
Deux tables verbiéraines à l’honneur cette année
Des douze restaurants romands progressant au Gault&Millau cette année, deux sont verbiérains. Le Taratata passe de 13 à 14 points grâce à ses petits plats de saison et ses viandes à partager dans une ambiance décontractée et décalée (jungle !). La Table d’Adrien elle, affiche désormais 17 points, côtoyant les meilleures tables du canton. Un succès pour le chef Sebastiano Lombardi, qui permet à l’établissement de retrouver les sommets connus avec Mirto Marchesi dix ans en arrière. Ses péchés mignon ? L’asperge. L’agneau de montagne. Les fromages d’alpage et les poissons des lacs et rivières valaisans.
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