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L’Instant Chocolat
La chocolaterie qui fait fondre Crans-Montana
Installé à Crans-Montana depuis plus de 30 ans, David Pasquiet tient depuis moitié moins cette ancienne nougaterie devenue chocolaterie. Son produit phare : le choconougat, justement ! Vainqueur des Swiss Chocolate Masters édition 2013, l’homme est un passionné, qui privilégie les chocolats grand cru bio et socialement responsables, avec un coup de cœur pour les fèves péruviennes. Et si, faute de place, le laboratoire se trouve désormais en vallée, les vitrines de la boutique de Crans-Montana font toujours autant saliver : tablettes, ganaches, pâte à tartiner, amandes Princesse, rochers… difficile de ne pas craquer, surtout à l’approche des fêtes.
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