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De nouvelles tables au Gault&Millau
Gastronomie
Bingo ! Comptant déjà vingt restaurants classés au Gault&Millau (record des Alpes par tête d’habitant), Zermatt en ajoute trois de plus au terme de la publication de l’édition 2024 du célèbre guide gastronomique. Les nouveaux lauréats se nomment Le Restaurant (à l’Hôtel Mont Cervin Palace), spécialiste des produits de la mer (14 points) ; le Potato, hyper localiste, dont aucun produit n’a parcouru plus de 50 km (13 points); et le 1818 Eat & Drink, installé dans un chalet décoré par l’architecte et artiste zermattois Heinz Julen, autour d’un grand grill au charbon de bois chauffant à 300°C (13 points). Dans un même temps, la Brasserie Uno et The Omnia ont chacun progressé, à 15 et 16 points respectivement.
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