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Le Bazaar au Bib Gourmand
Gastronomie
Au moment même où de nouveaux établissements zermattois intégraient le Gault&Millau, Michelin décernait au Bazaar, le restaurant de l’Hôtel Cervo, un Bib Gourmand — signalant les adresses présentant un remarquable rapport qualité-prix. Ouvert en continu (7 h-23 h), l’établissement sert, comme son nom l’indique, une cuisine fine inspirée principalement par l’Orient, mettant en scène une majorité de plats végétariens et/ou réalisés à partir d’ingrédients bio — sans oublier momos (raviolis tibétains), dim sum (bouchées chinoises), burgers et pâtes à l’italienne. Un sacré voyage !
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