Flacons d’exception, façon Arakel

Flacons d’exception, façon Arakel

Quand la haute gastronomie cultive l’art du vin

Parution
Mars 2026

Parmi les tables les plus en vue de Genève, récompensée en 2024 d’une étoile Michelin et du titre de Découverte de l’année pour son chef Quentin Philippe, Arakel est également réputé pour sa splendide cave, alignant plus de 1’500 crus. Fortement investi dans ce domaine, le groupe auquel appartient le restaurant s’appuie sur le savoir-faire de son propre caviste et « chercheur de vins », Winedigger, installé depuis peu à trois rues de là (7 rue du Nant). Son mantra : « grands crus, spiritueux rares et cuvées confidentielles ». 

winedigger.ch

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