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Comme à La Maison
Une nouvelle adresse gourmande aux influences bistronomiques
Nommé Découverte de l’année 2025 par Gault&Millau Suisse, le jeune chef du restaurant genevois Arakel, Quentin Philippe, veille parallèlement sur la carte de La Maison, la nouvelle table du groupe installée à la Résidence Miedzor, avec vue directe sur les greens (enneigés) du parcours Severiano-Ballesteros. Le cadre rappelle celui de la maison mère, avec cuisine ouverte et bar à vins. Côté carte, par contre, on penche davantage vers le bistronomique, au gré d’une cuisine raffinée de saison, soutenue par une belle carte des vins, tant valaisans qu’internationaux.
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