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Sterneregen für Zermatt

GASTRONOMIE

Veröffentlichung

Mitte Oktober 2022 wurden in der Schweiz die Michelin-Sterne vergeben. Zermatt darf sich über zwei neue Auszeichnungen freuen. Das elegante Restaurant Capri im Hotel Mont Cervin

Palace, das mit seiner klassisch italienischen Küche überzeugt, und die Brasserie Uno, die in ungezwungener Atmosphäre saisonale Menüs serviert, erhielten beide je einen Stern. Der bewusste Umgang mit regionalen Produkten brachte der Brasserie Uno zudem den Grünen Michelin-Stern ein, der besonders umwelt- und ressourcenschonendes Engagement auszeichnet. Ihre Sterne behalten konnten das After Seven und das Alpine Gourmet Prato Borni.

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