Myoko, un Japonais au cœur des Alpes

Text Christian Bugnon
Erscheinungstermin Hiver 2018-2019

La raclette a bien des qualités, mais elle peut (parfois) lasser. Pour une parenthèse culinaire, Zermatt offre de (belles) alternatives exotiques. Au Mont Cervin Palace, le restaurant Myoko apporte sur un plateau le meilleur de la cuisine japonaise : sushis et sashimis au rez-de-chaussée, « cuisson acrobatique » au teppanyaki de l’étage, où l’on assiste aux jongleries des chefs (formés au Japon) autour des grandes plaques de cuisson servant de table commune. En prime : des produits d’une grande fraîcheur et un élégant décor qui prolonge le voyage.

www.montcervinpalace.ch

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