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Heinz Rufibach zurück im Zermatterhof
Im Sommer 2017 hat Heinz Rufibach die Leitung des Alpine Gourmet Prato Borni (15 Gault&Millau-Punkte) übernommen. Einheimische und Stammgäste haben Rufibach in guter kulinarischer Erinnerung. Der Berner war bereits von 1996 bis 2002 im Zermatterhof Chef de Cuisine. Er veredelt hochwertige, lokale Saisonprodukte und setzt Walliser Spezialitäten kreativ und schnörkellos ins Szene. Das Gourmetrestaurant ist von Mitte Dezember bis Mitte April jeden Abend ausser mittwochs von 19 bis 22 Uhr geöffnet.
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