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W Verbier présente: Haute Cuisine 6.0
3 JOURS / 11 CHEFS / 14 ÉTOILES MICHELIN
L’expérience Gastronomique Ultime est de retour du 6 au 8 Avril 2023
W Verbier organise chaque année un weekend exceptionnel dédié à la gastronomie. Cette année, l’évènement se tiendra au 6 au 8 Avril 2023 avec de nombreuses nouveautés et des thématiques inédites.
Pour cette sixième édition, les 11 Chefs talentueux invités combinent 14 étoiles Michelin. Ils se réunissent pour animer des cours de cuisine et créer de somptueux menus lors des soirées thématiques. Aux côtés de Sergi Arola sont présents: Alain Caron, Joël Cesari, Thierry Drapeau, Franck Michel, Philippe Mille, Jean-Baptiste Natali, Albert Raurich, Emmanuel Ruz, Nicolas Sale et Henrique Sá Pessoa.
Les cours de cuisine à quatre mains ont lieu les Jeudi 6 et Vendredi 7 Avril dès midi, et sont suivis par la dégustation du plat avec les chefs.
Le 6 Avril, Sergi Arola et Alain Caron livrent leurs plus grands secrets culinaires au Eat-Hola. Henrique Sá Pessoa et Albert Raurich partagent leurs recettes dans les cuisines du Restaurant Bô!
Le 7 Avril, Nicolas Sale et Thierry Drapeau animent l’atelier de cuisine au Eat-Hola, pendant que Jean-Baptiste Natali et Joël Cesari dévoilent leur talent et leur passion au Bô!
Les dîners gastronomiques réservent de belles surprises avec chaque soirée une thématique originale et des menus exclusifs.
Jeudi 6 Avril, la thématique est le Valais. Les Chefs Natali, Sale, Ruz, Cesari, Drapeau et Michel ont pour mission d’utiliser leurs techniques et leur savoir-faire pour sublimer les produits de la région tels le boeuf d’Hérens, le fromage AOP et d’autres ingrédients emblématiques du terroir. Le menu est gourmand, local et accompagné des meilleurs vins de la Cave Ozenit.
Vendredi 7 Avril, la thématique est la Musique. Les Chefs Arola, Caron, Mille, Sá Pessoa, Raurich et Michel tirent leur inspiration d’une musique de leur choix pour créer une recette originale. Pour accompagner chaque plat, les mixologistes du W Verbier concoctent des cocktails novateurs qui relèvent les saveurs et éveillent les papilles.
Et enfin le Samedi 8 Avril, les convives assistent à une compétition de haut vol en direct. Les Chefs travaillent par paire et cuisinent un plat qui sera servi et jugé par un jury, et par les hôtes. Le menu est accompagné par les Champagnes de la Maison Louis Roederer et la soirée se termine avec l’annonce des grands gagnants pour le Meilleur plat de la soirée.
La nouvelle édition du festival gastronomique promet cette année encore, un programme exceptionnel saupoudré de bonne humeur et de convivialité.
