W verbier présente – Haute Cuisine 2018


Date de parution avril 2018

Du 4 au 7 Avril 2018, 17 étoiles Michelin se rassemblent au W Verbier et créent un événement gastronomique exceptionnel.

Cette année encore, et après le succès des 2 précédentes éditions, l’événement culinaire Haute Cuisine est de retour pour un long weekend de Cuisine, Design, Mode et Musique.

Durant 4 jours, 10 Chefs talentueux totalisant 17 étoiles Michelin partagent leur passion pour la gastronomie avec gourmets et gourmands lors de cours de cuisine interactifs et de dîners thématiques exceptionnels. Le Chef Sergi Arola, Chef et directeur culinaire du Eat-Hola au W Verbier, accueille des grands noms de la gastronomie dont Franck GiovanniniMichel RothJacques PourcelAlain CaronThierry DrapeauPatrick JeffroyJean Baptiste NataliJoël Cesari et Edgard Bovier.

Chaque matin, les chefs animent des cours de cuisine et partagent leurs recettes Signature avec les convives. Les soirées sont passionnantes des animations en direct : une création artistique, un défilé de mode, des shows de flair, de la musique live et la Gastronomie de haut vol bien-sûr !

Mercredi 4 avril. Les festivités commencent avec les cours de cuisine exclusifs des Chefs Joël Césari et Jacques Pourcel.  La soirée et le dîner sont sur le thème du Design. Des plats graphiques, géométriques, structurés et déstructurés sont présentés aux convives, et de superbes crus locaux et internationaux relèvent chaque met.  Les Chefs Michel RothJoël CésariThierry DrapeauPatrick Jeffroy et Edgard Bovier proposent un menu 5 plats audacieux et sophistiqué, d’une esthétique exquise. Au centre du restaurant, l’artiste Christopher Lecoutre fait son show et créé en direct une cabine à selfie géante de 2 mètres de haut orné du ashtag #WHauteCuisine. L’installation ludique sera ensuite exposée en permanence dans l’hôtel.

Jeudi 5 avril, dès 11h, les Chefs Thierry Drapeau et Patrick Jeffroy sont aux commandes des ateliers de cuisine et livrent leurs recettes.  Lors de cette seconde soirée, 5 Chefs dont Sergi ArolaJoël CesariJean-Baptiste NataliAlain Caron et Jacques Pourcel éveillent les papilles des convives et explorent l’équilibre des saveurs avec un menu équilibré et riche en vertus nutritionnelles. Les mixologistes préparent les cocktails s’accordant parfaitement aux plats. Le programme des Hotels W : “Detox. Retox. Repeat” est le fil conducteur de la soirée.

Vendredi 6 avril, les Chefs Sergi Arola et Jean-Baptiste Natali animent les cours de cuisine et partagent leurs secrets de Chef. La soirée rassemble 5 Chefs en cuisine, la Mode est à l’honneur, elle anime la soirée et inspire le Menu. Les Chefs Sergi ArolaAlain CaronThierry Drapeau, Patrick Jeffroy et Edgard Bovier créent 5 plats originaux et gourmands, tout en couleurs et en jeu de textures, aussi beaux que savoureux, accompagnés de vins locaux et du monde. Durant le diner, les convives sont aux premières loges et ont un accès direct aux dernières tendances Printemps/été 2018 avec le défilé du Concept Store Attitude Verbier.

Samedi 7 avril. Le dernier jour commence avec les ateliers de cuisine des Chefs Alain Caron et Edgard Bovier.  La soirée de clôture promet un festival de saveurs avec tous les Chefs en cuisine. Ils travaillent en Duo à la création d’un menu 5 plats d’exception, chaque assiette est inspirée par une Musique qui sera jouée durant la dégustation. Le champagne coule à flot et la musique live accompagne les convives toute au long de la soirée !  Après le dîner, une longue nuit de fête au Carve fait danser les chefs et les invités pour célébrer la fin de ce festival extraordinaire.

Cette année l’événement promet encore de belles surprises, un voyage culinaire exceptionnel dans une atmosphère conviviale hors du commun.

www.wverbier.com/fr/haute-cuisine

FacebookTwitterEmailPinterestAddthis