La cuisine éternelle du Zum See

Texte Christian Bugnon
Date de parution Hiver 2018-2019

On ne vient pas chez Max et Greti Mennig par hasard. Leur restaurant, Zum See, occupant un chaleureux chalet du XVIIe siècle prolongé par une terrasse panoramique, s’amarre en contrebas de Furi, dans le hameau qui lui a donné son nom (1’766 m). La clef du succès : des produits locaux très frais pour une cuisine valaisanne ne dédaignant pas, à l’occasion, quelques incartades méditerranéennes. L’établissement est ouvert pour la saison d’hiver de mi-décembre à mi-avril, de 12h à 17h.

www.zumsee.ch

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