Indémodable Vrony

Texte Christian Bugnon
Date de parution Hiver 2018-2019

Perché sur l’alpage de Findeln, à 2’100 m, le restaurant Chez Vrony fait figure de chouchou pour de nombreux habitués de la station. Pourquoi ? Pour le panorama en gros plan sur le Cervin depuis la terrasse de l’établissement. Pour la cuisine gourmande du terroir, aussi, qui tire le meilleur parti des produits locaux bios, issus notamment de bétail nourri exclusivement à l’herbe d’alpage. Parmi les stars de l’assiette : la viande séchée maison et le burger Vrony.

www.chezvrony.ch

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